Buffet under hele arrangementet 

Står inde i 3 timer. 

Varmrøget lakseroulade med urtecreme og salat 

Tarteletter med høns i asparges 

Tunmousse på hjertesalat med tomat og brød crouton 

Pastasalat 

Sprød og spæd grøn salat 

Friskbagt brød og smør 

Kyllingetærte med broccoli 

Rosa stegt oksefilet på bagte rodfrugter 

Glaseret skinke eller kryddermarineret grissekam 

Dampede hvide kartofler vendt i persille og smør  

flødekartofler 

Kroens flødesovs 

Skåret frisk frugt 

Panna cotta med coulis og knas 

Chokoladekage med toffee 

 Kroens hjemmelavede islagkage med lun chokolade sovs, som 

Serveres sammen med kaffe og småkager 

Forklaring på arrangementet: 

Arrangementet er på 5 timer fra ankomst og 3 af

timerne vil maden være inde på buffeten.  

Eksempel på tidsplan: 

Gæsterne er inviteret til klokken 12.00 

Der vil blive serveret en velkomstdrink som kan
nydes

mens hilses på hinanden. Det tager typisk 30 minutter. 

Klokken 12.30 vil vi sætte buffeten op, det vil sige
forretterne og hovedretterne. Det vil være klar kl. 12.45. 

Løbende vil vi opfylde og udskifte og holde buffeten vedlige. 

Kl. 13.45: vil vi anrette desserten på buffeten dog
ikke islagkagen. 

Kl. 14.45 vil vi tage forretterne ud fra buffeten og
anrette islagkagen med chokoladesovs.  

Kaffe, the og småkager vil i samme omgang også
blive serveret

her på bordene. 

Kl. 15.45 vil buffeten blive ryddet for hovedret, og

der vil ikke blive fyldt op af desserten mere.
Kaffe, the og småkager vil forsat være på bordene.  

Så vil klokken være ca. 16.00. 

Herefter er en time tilbage af arrangementet.