Tilvalgsbuffet til festpakker 

Ønsker du at tilvælge buffet til dit festarrangement, så se med her. 

Vi anbefalder til 5 timers arrangement, hvis man gerne vil have buffet, kun at vælge enten til hovedret eller dessert, da tiden ellers kan blive presset. 

Disse tilvalgsbuffeter gælder ikke til konfirmationer. 

Hovedrets buffet  

Tidens trend                                                                      Kro traditionel  

Buffet 1  

Oksefilet 

Oksebryst 

Langtidstilberedt kalkun eller culotte 

Flødekartofler 

Risolle 

Rødvinssauce 

Broccolisalat 

Grøn mix  

Ris salat  

Brød + smør                     

     +130,- pr. person

Buffet 1 

Krydderkam 

Rødt kød 

Unghane 

Flødekartofler 

Hvidekartofler 

Flødesovs 

2 dressinger  

Salatbord 

Møllehjul + smør.                     

+130,- pr. Perso

Buffet 2 

Rødvinsglaseret sprængt andebryst 

Top kvalitet af okse/kalvefilet 

Rosti kartoffel 

Krokotte med kompot 

Timiansky 

2 slags dressing  

Tærter m. kylling  

Årstidens stegte grønsager 

Grøn bønnesalat italia 

Mix salat  

Brød + smør.                              

 +130,- pr. person

Buffet 2 

Kalvefilet 

Braseret oksebryst 

Boullionskartoffel 

Flødekartoffel  

Sursød peberods sovs 

Bagte rodfrugter 

Broccolisalat 

Pastasalat 

Mix salat  

1 slags dressing 

Brød + smør                             

 +130,- pr. person

 
 
 

Dessertbuffet 

Tidens trend                                                                     Kro traditionel 

Buffet 1 bestående af 

Chokolademousse med marineret appelsin og nødekrokant

Hjemmelavet bær trifli

Kiwi panna cotta med estragon krystalliseret hvidchokolade.

Frisk skåret frugt med vanilje creme

Chokolade brownie m salt karamel.

Et stykke fast ost med hjemmelavet kvædekompot og knas. 

+ 60,- pr. Person

Buffet 1 

Hjemmelavet Pandekager med jordbær- og hindbær marmelade, sukker, flormelis, kokosmel, 

Hjemmelavet Vaniljeis – chokoladeis - jordbæris + 2 efter kokkens valg!

Forskellige toppings og dessert sovser.

Chokoladebrownie med toffee. 

+ 60,- pr. person  

Mulighed for at opgradere en af isene til #denskaldubaresmageis. 

Buffet 2 – kromandens oste og 

4 forskellige udsøgte oste, fra moderlandets bedste mejerier eller historiske internationale. 

Tilbehør til oste:Kiks, brød, oliven, druer, peber, kvæde kompot hjemmesyltede godter og mere til. 

Rabarber crumble kage fra egnens høst med pisket vanilje creme fraiche eller vanilje creme.  

Frugtfad med hele frugter 

+ 97,- pr. person

Buffet 2 – Klassiker vi alle kender 

Gammeldags æblekage lavet af danske æbler med æblekagerasp og flødeskum. 

God gammeldags citronfromage m. flødeskum 

(Frugt) Mousse med coulis  

Frugt stænger med råcreme 

brie med druer og kiks  

+ 60,- pr. person

 

 

bubble