Tilvalgsbuffet til festpakker
Ønsker du at tilvælge buffet til dit festarrangement, så se med her.
Vi anbefalder til 5 timers arrangement, hvis man gerne vil have buffet, kun at vælge enten til hovedret eller dessert, da tiden ellers kan blive presset.
Disse tilvalgsbuffeter gælder ikke til konfirmationer.
Hovedrets buffet
Tidens trend Kro traditionel
|
Buffet 1 Oksefilet Oksebryst Langtidstilberedt kalkun eller culotte Flødekartofler Risolle Rødvinssauce Broccolisalat Grøn mix Ris salat Brød + smør +130,- pr. person |
Buffet 1 Krydderkam Rødt kød Unghane Flødekartofler Hvidekartofler Flødesovs 2 dressinger Salatbord Møllehjul + smør. +130,- pr. Person |
|
Buffet 2 Rødvinsglaseret sprængt andebryst Top kvalitet af okse/kalvefilet Rosti kartoffel Krokotte med kompot Timiansky 2 slags dressing Tærter m. kylling Årstidens stegte grønsager Grøn bønnesalat italia Mix salat Brød + smør. +130,- pr. person |
Buffet 2 Kalvefilet Braseret oksebryst Boullionskartoffel Flødekartoffel Sursød peberods sovs Bagte rodfrugter Broccolisalat Pastasalat Mix salat 1 slags dressing Brød + smør +130,- pr. person |
Dessertbuffet
Tidens trend Kro traditionel
|
Buffet 1 bestående af Chokolademousse med marineret appelsin og nødekrokant Hjemmelavet bær trifli Kiwi panna cotta med estragon krystalliseret hvidchokolade. Frisk skåret frugt med vanilje creme Chokolade brownie m salt karamel. Et stykke fast ost med hjemmelavet kvædekompot og knas. + 60,- pr. Person |
Buffet 1 Hjemmelavet Pandekager med jordbær- og hindbær marmelade, sukker, flormelis, kokosmel, Hjemmelavet Vaniljeis – chokoladeis - jordbæris + 2 efter kokkens valg! Forskellige toppings og dessert sovser. Chokoladebrownie med toffee. + 60,- pr. person Mulighed for at opgradere en af isene til #denskaldubaresmageis. |
|
Buffet 2 – kromandens oste og 4 forskellige udsøgte oste, fra moderlandets bedste mejerier eller historiske internationale. Tilbehør til oste:Kiks, brød, oliven, druer, peber, kvæde kompot hjemmesyltede godter og mere til. Rabarber crumble kage fra egnens høst med pisket vanilje creme fraiche eller vanilje creme. Frugtfad med hele frugter + 97,- pr. person |
Buffet 2 – Klassiker vi alle kender Gammeldags æblekage lavet af danske æbler med æblekagerasp og flødeskum. God gammeldags citronfromage m. flødeskum (Frugt) Mousse med coulis Frugt stænger med råcreme brie med druer og kiks + 60,- pr. person |
