Konfirmationsbuffet 2022

Konfirmation fra 715 kr.

  • min. 20 personer
  • Inkl. drikkevare ad libitum

Buffet under hele arrangementet

Står inde i 3 timer.

  • Varmrøget laksewrap
  • Tarteletter med høns i asparges
  • Ægte italiensk antipasti med pestoer, syltet tilbehør, grissini stænger og brød
  • Ristede rissalat
  • Sprød og spæd grøn salat
  • Friskbagt brød og smør
  • Grøntsags tærter
  • Braiserede ungdyrs bryst US pit style på bagte rodfrugter
  • Kryddermarineret grissekam
  • Dampede hvide kartofler vendt i persille og smør / Rissolle
  • Flødekartofler
  • Kroens flødesovs / timian / rødvin
  • Skåret frisk eksotiske frugter
  • Passionsfrugts Panna cotta med jordbær
  • Coulis og krystalliseret hvid chokolade
  • Chokolade spongekage med hvid chokolade ganache
  • Kroens hjemmelavede isbomber med lun
  • chokolade sovs, som
  • Serveres sammen med kaffe og småkager

Forklaring på arrangementet

Arrangementet er på 5 timer fra ankomst og 3 af timerne vil maden være inde på buffeten.

Eksempel på tidsplan

Gæsterne er inviteret til klokken 12.00.
Der vil blive serveret en velkomstdrink som kan nydes mens hilses på hinanden.
Det tager typisk 30 minutter.

Klokken 12.30 vil vi sætte buffeten op, det vil sige forretterne og hovedretterne.
Det vil være klar kl. 12.45.

Løbende vil vi opfylde og udskifte og holde buffeten vedlige.

Kl. 13.45: vil vi anrette desserten på buffeten dog ikke islagkagen.

Kl. 14.45 vil vi tage forretterne ud fra buffeten og anrette islagkagen med chokoladesovs.
Kaffe, the og småkager vil i samme omgang også blive serveret her på bordene.

Kl. 15.45 vil buffeten blive ryddet for hovedret, og der vil ikke blive fyldt op af desserten mere. Kaffe, the og småkager vil forsat være på bordene.

Så vil klokken være ca. 16.00.

Herefter er en time tilbage af arrangementet.

Pris for velkomstdrink, konfirmationsbuffeten, drikkevarer ad libitum (5 timer), kaffe/the, småkager, servicering, duge, servietter, lys og blomster 715 kr. Pr. Person.

Børn 3-10 år gives 20% rabat dvs. 572 kr. Pr. Barn.

Børn 0-3 år opkræves opdækningsgebyr på 105 kr. Pr. Barn, hvis dette ønskes.

Medbringes der sødt til kaffen, tillægges et serveringsgebyr på 15 kr. pr. pers.

Ønsker man at feste videre efter de 5 timer kommer et gebyr på 360 kr. Pr. ½ time til servicering. Derudover er drikkevarer på egen regning.

Ønsker man natmad kan dette tilkøbes til 96,- pr. Person. Derudover kommer et tillæg pr. 25 gæster til servicering, hvilket er beregnet ud fra overenskomsten for en tjener og dermed forlænges arrangementet med 1 time. Drikkevarer afregnes efter forbrug.

Aftaler og tilbud:

Bestiller kunden en pakke vil der helt naturligt laves en dato til en personlig aftale om de sidste detaljer. Dette er inkluderet i prisen såfremt depositummet er betalt.

Er man ude efter en personlig aftale med kromanden for et ekstraordinært tilbud eller ønsker kromandens inspiration og erfaring til et tilbud forbeholdes retten til en prisstigning alt efter råvarer, sæson, tid og miljøtillæg. Da der er ingen garanti, er stillet fra kunden om arrangementets afvikling.

Fedt reduceret mad, allergener, sygdom, vegetar, børn.