Buffet til festpakker

Ønsker du at tilvælge buffet til dit festarrangement, så se med her.

Vi anbefalder til 5 timers arrangement, hvis man gerne vil have buffet, kun at vælge enten til hovedret eller dessert, da tiden ellers kan blive presset. Disse tilvalgsbuffeter gælder ikke til konfirmationer.

Tidens trend

Hovedretsbuffet

Buffet 1

  • Oksefilet
  • Oksebryst
  • Langtidstilberedt kalkun eller culotte
  • Flødekartofler
  • Risolle
  • Rødvinssauce
  • Broccolisalat
  • Grøn mix
  • Ris salat
  • Brød + smør

+130,- pr. person

Buffet 2

  • Rødvinsglaseret sprængt andebryst
  • Top kvalitet af okse/kalvefilet
  • Rosti kartoffel
  • Krokotte med kompot
  • Timiansky
  • 2 slags dressing
  • Tærter m. kylling
  • Årstidens stegte grønsager
  • Grøn bønnesalat italia
  • Mix salat
  • Brød + smør.

+130,- pr. person

Dessertbuffet

Buffet 1

  • Chokolademousse med marineret appelsin og nødekrokant
  • Hjemmelavet bær trifli
  • Kiwi panna cotta med estragon krystalliseret hvidchokolade.
  • Frisk skåret frugt med vanilje creme
  • Chokolade brownie m salt karamel.
  • Et stykke fast ost med hjemmelavet kvædekompot og knas.

+ 60,- pr. Person

Buffet 2

  • 4 forskellige udsøgte oste, fra moderlandets bedste mejerier eller historiske internationale.
  • Tilbehør til oste: Kiks, brød, oliven, druer, peber, kvæde kompot hjemmesyltede godter og mere til.
  • Rabarber crumble kage fra egnens høst med pisket vanilje creme fraiche eller vanilje creme.
  • Frugtfad med hele frugter

+ 97,– pr. person

Kro traditionel

Hovedretsbuffet

Buffet 1

  • Krydderkam
  • Rødt kød
  • Unghane
  • Flødekartofler
  • Hvidekartofler
  • Flødesovs
  • 2 dressinger
  • Salatbord
  • Møllehjul + smør.

+130,- pr. Person

Buffet 2

  • Kalvefilet
  • Braseret oksebryst
  • Boullionskartoffel
  • Flødekartoffel
  • Sursød peberods sovs
  • Bagte rodfrugter
  • Broccolisalat
  • Pastasalat
  • Mix salat
  • 1 slags dressing
  • Brød + smør

+130,- pr. person

Dessertbuffet

Buffet 1 – kromandens oste

  • Hjemmelavet Pandekager med jordbær- og hindbær marmelade, sukker, flormelis, kokosmel,
  • Hjemmelavet Vaniljeis – chokoladeis – jordbæris + 2 efter kokkens valg!
  • Forskellige toppings og dessert sovser.
  • Chokoladebrownie med toffee.

+ 60,- pr. person

Mulighed for at opgradere en af isene til #denskaldubaresmageis.

Buffet 2 – Klassiker vi alle kender

  • Gammeldags æblekage lavet af danske æbler med æblekagerasp og flødeskum.
  • God gammeldags citronfromage m. flødeskum
  • (Frugt) Mousse med coulis
  • Frugt stænger med råcreme
  • brie med druer og kiks

+ 60,- pr. person