Buffet til festpakker

Ønsker du at tilvælge buffet til dit festarrangement, så se med her.

Vi anbefalder til 5 timers arrangement, hvis man gerne vil have buffet, kun at vælge enten til hovedret eller dessert, da tiden ellers kan blive presset. Disse tilvalgsbuffeter gælder ikke til konfirmationer.

Buffet 1

• Oksefilet
• Oksebryst
• Langtidstilberedt kalkun eller culotte
• Flødekartofler
• Risolle
• Rødvinssauce
• Broccolisalat
• Grøn mix
• Ris salat
• Brød + smør

+130,- pr. person

Buffet 2

• Rødvinsglaseret sprængt andebryst
• Top kvalitet af okse/kalvefilet
• Rosti kartoffel
• Krokotte med kompot
• Timiansky
• 2 slags dressing
• Tærter m. kylling
• Årstidens stegte grønsager
• Grøn bønnesalat italia
• Mix salat
• Brød + smør.

+130,- pr. person

Buffet 1

• Chokolademousse med marineret appelsin og nødekrokant
• Hjemmelavet bær trifli
• Kiwi panna cotta med estragon krystalliseret hvidchokolade.
• Frisk skåret frugt med vanilje creme
• Chokolade brownie m salt karamel.
• Et stykke fast ost med hjemmelavet kvædekompot og knas.

+ 60,- pr. Person

Buffet 2

• 4 forskellige udsøgte oste, fra moderlandets bedste mejerier eller historiske internationale.
• Tilbehør til oste: Kiks, brød, oliven, druer, peber, kvæde kompot hjemmesyltede godter og mere til.
• Rabarber crumble kage fra egnens høst med pisket vanilje creme fraiche eller vanilje creme.
• Frugtfad med hele frugter

+ 97,– pr. person

Buffet 1

• Krydderkam
• Rødt kød
• Unghane
• Flødekartofler
• Hvidekartofler
• Flødesovs
• 2 dressinger
• Salatbord
• Møllehjul + smør.

+130,- pr. Person

Buffet 2

• Kalvefilet
• Braseret oksebryst
• Boullionskartoffel
• Flødekartoffel
• Sursød peberods sovs
• Bagte rodfrugter
• Broccolisalat
• Pastasalat
• Mix salat
• 1 slags dressing
• Brød + smør

+130,- pr. person

Buffet 1 – kromandens oste

• Hjemmelavet Pandekager med jordbær- og hindbær marmelade, sukker, flormelis, kokosmel,
• Hjemmelavet Vaniljeis – chokoladeis – jordbæris + 2 efter kokkens valg!
• Forskellige toppings og dessert sovser.
• Chokoladebrownie med toffee.

+ 60,- pr. person

Mulighed for at opgradere en af isene til #denskaldubaresmageis.

Buffet 2 – Klassiker vi alle kender

• Gammeldags æblekage lavet af danske æbler med æblekagerasp og flødeskum.
• God gammeldags citronfromage m. flødeskum
• (Frugt) Mousse med coulis
• Frugt stænger med råcreme
• brie med druer og kiks

+ 60,- pr. person